2008年06月21日
バナナ味が強く出ているけど、ドリアンの香りもそれなりに楽しめる。酸味をおさえてクリーミーさを増したら、もっと本物っぽさが出そう。2008年05月29日
ビール飲んでゆったり。軽めだけどクリーミー。カマンベールチーズと合わせて。2008年05月03日
食べ始めるとやめられません。どんなウイスキーと合わせようかな？2008年04月28日
大好きな箕面ビール。スタウト・ベルギーペールエール・ヴァイツェン、どれから飲もうかな。楽しい悩み。2008年04月16日
試飲してすっごく気に入ったので迷わず購入。甘くてふくよかで柔らかい。泡盛は、瓶の中でも熟成が進む不思議なお酒。このまま開けずに熟成させようか？2008年04月01日
好きです！串カツ
写真だけ撮ってブログ書くのを忘れていました。週末極楽コース、新世界で串カツ。特に行列のできるお店でなくても美味しいと思う。個人的に好きなのはレゲエな串カツ屋さん。BGMがいいし、これからの季節はテラスで串カツも良さそう。2008年03月31日
ヌーボーあけた。
先週のヌーボー、週末にあけました。ヌーボーらしいベリーの甘さと心地良い渋み。少し塩気のあるブリーチーズと合わせたら、甘さが際立ちます。軽い赤が好きなんで、春ヌーボーがマイブームになりそうです。2008年03月27日
フィリップ・パカレのボージョレ・ヌーボーを衝動買い。だって安かったんだもん♪週末にゆっくり飲もう。2008年03月24日
うまそうなもん
今朝のTVで見たレシピを記録。
＜牡蠣のオリーブオイル漬＞
生牡蠣・ニンニク・鷹の爪などをオリーブオイルで炒める。塩コショウで味付け。牡蠣の水分が飛ぶまで。
炒めた牡蠣・ニンニク・鷹の爪を密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。炒め汁は入れない
3週間ほどもつ。炒め汁はミルク等加えてリゾットに。
＜牡蠣のオリーブオイル漬＞
生牡蠣・ニンニク・鷹の爪などをオリーブオイルで炒める。塩コショウで味付け。牡蠣の水分が飛ぶまで。
炒めた牡蠣・ニンニク・鷹の爪を密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。炒め汁は入れない
3週間ほどもつ。炒め汁はミルク等加えてリゾットに。
2008年03月09日
パテとスパークリング
土曜は友人オススメのカフェでランチ。友人共々、メインディッシュは「自家製パテ」をセレクト。ドリンクは迷いに迷ってスパークリングワインを。パテでお腹いっぱいになれるって、ゼイタクだなぁ。そして昼酒ばんざい。2008年02月23日
エチオピア料理レストランにて。リンゴみたいにちょっと甘い、不思議な味だった。塩味のきいた料理とよく合うね！2008年02月21日
なんとなくコンビニに入ったら、よなよなエールが置いてあった。コンビニでもこんな美味しいビールが買えるんだね。感激！フルーティーな香りがたまらんばい。2008年02月15日
チョコの日
昨日は、他人が貰ってきたチョコを横取りしてました。
こういうしっとりした、上品な味のチョコってなかなか食べる機会がないからね。
家にあるウイスキー達をてきとーーーーに引っ張り出してきて、
マリアージュ大会を開催いたしました。
いいねいいねー。
チョコつまみながらウイスキーって、スナックで飲んでるお父さん的なイメージだった。
（あくまで私の個人的なイメージ、ステレオタイプです）
ところが「マリアージュ」って言うと、おしゃれじゃないですか！
不思議なことに、甘いチョコにウイスキーが出会うと、ウイスキーがより甘く感じるんだ。
蒸留所でセミナーとかあるみたいだけど、こういうのもっと流行ったらいいね。
カフェで「ウイスキー＆ショコラset」が出てくるとかさ。
女の人にもウケるんじゃないかと思うけど、どうでしょうねー？
こういうしっとりした、上品な味のチョコってなかなか食べる機会がないからね。
家にあるウイスキー達をてきとーーーーに引っ張り出してきて、
マリアージュ大会を開催いたしました。
いいねいいねー。
チョコつまみながらウイスキーって、スナックで飲んでるお父さん的なイメージだった。
（あくまで私の個人的なイメージ、ステレオタイプです）
ところが「マリアージュ」って言うと、おしゃれじゃないですか！
不思議なことに、甘いチョコにウイスキーが出会うと、ウイスキーがより甘く感じるんだ。
蒸留所でセミナーとかあるみたいだけど、こういうのもっと流行ったらいいね。
カフェで「ウイスキー＆ショコラset」が出てくるとかさ。
女の人にもウケるんじゃないかと思うけど、どうでしょうねー？
2008年02月06日
相棒
刑事ドラマの「相棒」を見ています。
亡くなった方がウイスキー評論家、というお話。
シガーもたしなむ方だったらしい。
現場に残されたウイスキーはシェリー樽熟成のモルト、ええ色やん♪
家にもオールドボトルがずらずらー。
ストーリーに集中できませんっ(笑)
亡くなった方がウイスキー評論家、というお話。
シガーもたしなむ方だったらしい。
現場に残されたウイスキーはシェリー樽熟成のモルト、ええ色やん♪
家にもオールドボトルがずらずらー。
ストーリーに集中できませんっ(笑)
2008年02月01日
〆はグラッパ。甘酸っぱさも感じられる、ナイス食後酒。2008年02月01日
今日は本町でイタリアン。仔羊の猟師風という料理。2008年02月01日
カスクオブ山崎
中華の後、コーヒーブレイクをはさんでバーへ。
前から気になってた、赤いラベルの余市は売り切れ↓↓
同時進行で気になっていた「カスクオブ山崎」をいただく。
カスクオブ山崎・シェリーカスクは、紅茶のような濃い色。
山崎の優しい味にシェリー樽由来のコクがプラス。
余韻まで甘さが感じられるから、チョコ等スイーツに合わせやすそうだね。
ヘビリーピーテッドは、淡いゴールド。
ピートはヘビー、なのかな？程よいピートにすっきりした味。
時間とともに甘さが出てきて面白い。
自分はシェリーカスクのほうが好みでした。
美味しくて会話も弾んで、写真撮るの忘れちゃったよ。
前から気になってた、赤いラベルの余市は売り切れ↓↓
同時進行で気になっていた「カスクオブ山崎」をいただく。
カスクオブ山崎・シェリーカスクは、紅茶のような濃い色。
山崎の優しい味にシェリー樽由来のコクがプラス。
余韻まで甘さが感じられるから、チョコ等スイーツに合わせやすそうだね。
ヘビリーピーテッドは、淡いゴールド。
ピートはヘビー、なのかな？程よいピートにすっきりした味。
時間とともに甘さが出てきて面白い。
自分はシェリーカスクのほうが好みでした。
美味しくて会話も弾んで、写真撮るの忘れちゃったよ。
今日は中華料理を食べに行きました。中華といえば紹興酒ですね〜。デキャンタの絵がいい感じでした。
和田アキ子さんがCMやってたラーメン鍋。野菜のうまみが溶け込んでます。
いま流行ってるらしい。あっさりしてうまうま。鷄スープもうまいんだ。
