うまいもん

先週のヌーボー、週末にあけました。ヌーボーらしいベリーの甘さと心地良い渋み。少し塩気のあるブリーチーズと合わせたら、甘さが際立ちます。軽い赤が好きなんで、春ヌーボーがマイブームになりそうです。
  

フィリップ・パカレのボージョレ・ヌーボーを衝動買い。だって安かったんだもん♪週末にゆっくり飲もう。
  

今朝のTVで見たレシピを記録。

＜牡蠣のオリーブオイル漬＞

生牡蠣・ニンニク・鷹の爪などをオリーブオイルで炒める。塩コショウで味付け。牡蠣の水分が飛ぶまで。

炒めた牡蠣・ニンニク・鷹の爪を密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。炒め汁は入れない

3週間ほどもつ。炒め汁はミルク等加えてリゾットに。  

土曜は友人オススメのカフェでランチ。友人共々、メインディッシュは「自家製パテ」をセレクト。ドリンクは迷いに迷ってスパークリングワインを。パテでお腹いっぱいになれるって、ゼイタクだなぁ。そして昼酒ばんざい。